蜀味往事老火锅涮什么好吃?这几样菜必不可少

时间:2019-11-27 13:15:07阅读:153
蜀味往事老火锅涮什么好吃?这几样菜必不可少

麻辣是四川火锅的底色,无论什么食材只要在锅里一涮,瞬间就能浸入麻辣滋味,让食物别有一番风味。蜀味往事老火锅涮什么好吃呢?这几样菜必不可少。

1.毛肚

毛肚是吃火锅必点菜之一,但是想要吃到脆嫩度合适的毛肚并不容易,烫的时间短了不能吃,时间长了又嚼不动,因此有人就总结了一个烫毛肚的专属秘诀——“七上八下”,这时捞起来口感更好,嚼起来脆脆的,肉质饱满,爽口化渣。

2.鸭肠

鸭肠也是烫火锅的主角之一,一般来说,鸭肠只需要烫十来秒就可以吃了,吃起来非常的爽脆可口,再伴随着火锅的麻辣鲜香,丰富滋味瞬间在口中迸发。

3.麻辣牛肉

虽然说火锅本就是麻辣味的,但是再点一份麻辣牛肉,你就可以感受到双倍麻辣的冲击,裹上一层辣椒的牛肉,似乎在辣椒粉里打了个滚,噗通蹦到锅中,汤汁在翻腾,牛肉在打转,分分钟就成熟啦,吃起来肉感厚实,特别有嚼劲。

4.豆芽

豆芽本就具有提鲜的作用,在火锅里一烫,鲜嫩无比,同时如果将豆芽烫在菌汤或番茄汤锅内,豆芽的鲜香还能为其增加一份香味,与火锅的味道融为一体,让火锅的味感更上一层楼。

5.金针菇

目前吃火锅人们不仅爱吃金针菇,还爱吃活体金针菇。无土培植的活体金针菇,嫩得能掐出水,现吃现切,营养零流失,吃起来菌香四溢,爽滑入味。

蜀味往事老火锅涮什么好吃?以上的菜都是日常点击率较高的菜品,喜欢吃火锅的朋友下次可以照单点一份,保证让你酣畅而归!



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